Кулинария - скачать книги или читать онлайн. Страница 173

Осень!Яркая, свежая, ещё солнечная, но уже иногда и хмурая. Эта пора дарит нам краски листвы и плодов, запахи костров и пирогов, а ещёвкусные и простые рецепты яблочных пирогов. В холодную погоду мы с удовольствием вкушаем вкусные ароматные яблочные пироги…Яблочные пироги снискали любовь во всем мире за простоту и волшебный вкус. Как просто сделать яблочный пирог и какое разнообразие текстуры и вкуса.

Существует множество видов вегетарианской диеты. Кто-то отказывается от мяса, кто-то уходит в сыроедение, другие становятся фрукторианцами. Дабы не шокировать свой организм, я предлагаю вам постепенный переход. Блюда, содержащие мясо, являются обыденным рационом в нашей жизни, стоит его исключить из рациона, как тут же встаёт вопрос «Что же теперь готовить?» Вот вам рецепты на каждый день, они не уступают по вкусу и намного полезнее того, что вы готовили до этого.

В этой книге удивительно много вкусных рецептов традиционной русской кухни. Все рецепты собирались буквально по крупицам. Автор, известный кулинар Галина Ивановна Поскребышева, расшифровывала монастырские записи, старые сборники рецептов, русские поваренные книги. Щи, похлебки, солянки и кулеши, каши в горшочках, блюда мясные и рыбные: бараний бок с кашей, караси в сметане и тельное – все именно так, как готовили наши предки. Не остались забытыми блюда с квасом – окрошка и ботвинья, блюда из ягод – пастила, варенье, сбитень, блюда из муки и толокна – лапшевник и кисель, а также выпечка: пироги, калачи, сайки, блины, сочни, шаньги и калитки.

«Добрые советы. Люблю готовить!» – журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз. Ежемесячно на страницах журнала – более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей. С помощью журнала легко составить меню полноценного обеда или приготовить ужин на скорую руку, соблюдать пост или устраивать пышные застолья. А еще – в совершенстве овладеть кулинарным искусством под руководством шеф-повара, который дает в каждом номере несколько мастер-классов!

Основа каждого номера – проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола. С журналом «Наша кухня» процесс приготовления блюд превратится в удовольствие!

Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.