Выбрать книгу по жанру
Кулинария - скачать книги или читать онлайн. Страница 289
Электр. книга
Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре
-
Автор: Р. Кожемякин
-
Жанр: Кулинария
-
Дата добавления: 2017-09-19 20:42:22
Современный процесс приготовления пищи с помощью мангала, гриля и барбекю является в основном праздничным мероприятием. С наступлением теплых дней люди выезжают на природу, где, как правило, устраиваются пикники с приготовлением всеми любимого блюда – шашлыка с дымком. Да и грибники, и рыбаки, и охотники не прочь приготовить еду на угольках. Надо заметить, что шашлыки и аналогичные блюда нельзя готовить на открытом огне. Готовят только на горячих углях костра, гриля, барбекю или мангала. Родоначальником гриля и барбекю является очень популярный в народе простейший мангал.
Электр. книга
Готовим в аэрогриле
-
Автор: Р. Кожемякин
-
Жанр: Кулинария
-
Дата добавления: 2017-09-19 20:42:22
Аэрогриль – это многофункциональный бытовой прибор для приготовления пищи, очень простой и удобный в обращении. Он выполняет все виды кулинарной обработки продуктов – варит, томит, тушит, жарит, печет, сушит. Принцип работы прибора заключается в использовании потока горячего воздуха, который при заданной температуре равномерно обдувает приготавливаемое блюдо. Применяя кольцо-увеличитель, в аэрогриле можно приготовить одновременно три блюда, располагая их на разных уровнях, при этом допускается употребление любой жаропрочной посуды.
Электр. книга
Мировая кулинария. Лучшие блюда
-
Автор: Аурика Луковкина
-
Жанр: Кулинария
-
Дата добавления: 2025-12-31 21:57:36
Мы представляем вашему вниманию замечательную книгу, прочитав которую, вы, помимо множества интересных рецептов экзотических кушаний разных стран, познакомитесь с основными национальными особенностями кулинарии, спецификой кухни, своеобразием приготовления различных блюд. Вы получите представление о «пищевой ориентации» множества стран, предпочтениях в выборе продуктов, характерных для той или иной части света.
Pdf-книга
ХлебСоль. Кулинарный журнал с Юлией Высоцкой. №08 (октябрь) 2014
-
Жанр: Кулинария
-
Дата добавления: 2017-10-16 17:10:04
Мы знаем, что наши читательницы не стоят сутками у плиты. Поэтому не пропагандируем дорогие гастрономические редкости. Большинство рецептов журнала создано из тех ингредиентов, которые всегда под рукой и их запас легко пополнить в любом супермаркете. Мы думаем о таких же, как мы сами, молодых женщинах, которые активно работают, воспитывают детей, у которых масса увлечений, для которых еда – творческий процесс и настоящее удовольствие.
Электр. книга
Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни
-
Автор: Р. Кожемякин
-
Жанр: Кулинария
-
Дата добавления: 2017-09-19 20:42:22
Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей.
Электр. книга
Домашнее консервирование
-
Автор: Р. Кожемякин
-
Жанр: Кулинария
-
Дата добавления: 2017-09-19 20:42:22
Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ягоды и фрукты и обеспечивают свои семьи на всю зиму безопасными консервами без вредных добавок и химических веществ, которые так любит наша пищевая промышленность.
Электр. книга
Домашнее виноделие
-
Автор: Р. Кожемякин
-
Жанр: Кулинария
-
Дата добавления: 2017-09-19 20:42:22
Домашнее виноделие в нашей стране, особенно на современном этапе, является довольно актуальной задачей. С одной стороны, покупая готовые винно – водочные изделия, люди подвергают риску свое здоровье, т. к очень велика вероятность приобретения не только недоброкачественной продукции, но и заведомо ядовитой. Ослабление государственного контроля над этим сектором рынка привело к большим масштабам отравления населения подобной продукцией.
Электр. книга
Готовим в мультиварке
-
Автор: Л. Калугина
-
Жанр: Кулинария
-
Дата добавления: 2017-09-19 20:42:22
Кухонный прибор мультиварка разработан на основе рисоварки – электроприбора, давно и широко используемого в странах Азии для приготовления риса. Мультиварку можно рассматривать как более усовершенствованную многофункциональную рисоварку с увеличенным количеством режимов приготовления. Этот прибор довольно прост в эксплуатации, режим приготовления контролируется электроникой, температура приготовления блюда не превышает 100 °C, также не требуется контроль за сроком приготовления блюда: прибор сам отключится в нужное время.
Электр. книга
Готовим блюда татарской кухни
-
Автор: Р. Кожемякин
-
Жанр: Кулинария
-
Дата добавления: 2017-09-19 20:42:22
Татарская кухня отличается простотой приготовления и высокой калорийностью блюд. Издавна татары занимались скотоводством, кочевали со своими стадами по широким степным просторам, готовить еду им приходилось в малоприспособленных для этого походных условиях. Основная пища татар – мясо – было всегда под рукой.
Электр. книга
Раздельное питание
-
Автор: Р. Кожемякин
-
Жанр: Кулинария
-
Дата добавления: 2017-09-20 06:21:27
Принцип совместимости различных продуктов питания волновал человечество уже в древние времена. Этой теме посвящали свои труды такие знаменитые врачеватели как Авиценна и Гипократ.
Pdf-книга
ХлебСоль. Кулинарный журнал с Юлией Высоцкой. №07 (сентябрь) 2014
-
Жанр: Кулинария
-
Дата добавления: 2017-10-16 17:10:04
Мы знаем, что наши читательницы не стоят сутками у плиты. Поэтому не пропагандируем дорогие гастрономические редкости. Большинство рецептов журнала создано из тех ингредиентов, которые всегда под рукой и их запас легко пополнить в любом супермаркете. Мы думаем о таких же, как мы сами, молодых женщинах, которые активно работают, воспитывают детей, у которых масса увлечений, для которых еда – творческий процесс и настоящее удовольствие.
Электр. книга
Одесская кухня
-
Автор: Ирина Потанина
-
Жанр: Кулинария
-
Дата добавления: 2025-08-22 15:46:48
Новая книга Ирины Потаниной – захватывающая кулинарная провокация. В каком-то смысле текст представляет реальную опасность для читателя: с первых же страниц на вас хлынут ароматы соблазнительных рецептов. Вам немедленно захочется что-нибудь приготовить, и остальным делам придется подождать.